Sziasztok!

Végre lett időm összefoglalót írni az étrendes 3. hetemről. :) Sajnos itt is teljesen felborult a hétvége, program-program hátán volt, remélem ez a hét vége már sokkal nyugisabb lesz. :)

És akkor jöjjenek a heti finomságok :) 

Vaníliás karika

• 63 kalória,
• 3 g zsír,
• 6 g szénhidrát, 
• 1 g fehérje. 

Túrós-sonkás zabpehelypuffancs

• 331 kalória,
• 13 g zsír,
• 24 g szénhidrát,
• 28 g fehérje. 

Gombapástétom

• 131 kalória,
• 7 g zsír,
• 6 g szénhidrát,
• 11 g fehérje. 

Lencsefőzelék és Anyukám házi palacsintája

Itt csak a lencsefőzelék adatait tudom megadni, a palacsintát nem én készítettem, de nagyon finom volt. :) 

Lencsefőzelék:

• 293 kalória,
• 2 g zsír,
• 41 g szénhidrát,
• 22 g fehérje. 

Meglepetés a munkahelyi Anyukámtól :)

 Ezek mellett még volt:

• Pörkölt bulgurral,
• Villámlepény.

A hétvégénk sajnos megint borult, sajnos már péntektől. Pénteken "céges" buli volt, jártunk a Normafán, finom lepényt ettünk, aztán lángost, szombaton ismét ismerősökkel találkoztunk, szóval nem volt egyszerű. :) Sajnos rá kellett jönnöm, hogy a hétvégénk mindig menőkés, a következő hónapban ennek megfelelően próbálom majd összerakni az étrendet. :) 

Sziasztok! 

Korábban sokszor volt az nálunk kérdés mikor és mit együnk. A megoldás az lett, hogy étrendet készítettem, ami nagyban megkönnyítette az életünket. :) Egy ideig ismét nem foglalkoztam vele, de rájöttem, hogy mégiscsak hasznos, ezért március első teljes hetétől újrakezdtük. :) 

Most egy hónapra előre raktam össze a menüt, napi ötszöri étkezéssel. Igyekeztem változatosra készíteni, valamint figyelembe vettem azt, hogy ne kelljen naponta a konyhában időt tölteni. Így két-három naponta tudom egyszerre elkészíteni a következő napok ennivalóit. 

Ebben a hónapban három szakácskönyvet hívtam segítségül: 

• Török Eszter: Viszlát, cukor és fehér liszt!,
• Vrábel Krisztina, Koszta Ágnes, Dr. Töllösy Judit: 160 grammos szénhidrátdiéta - Az életmódkönyv,
• Vrábel Krisztina: 160 grammos szénhidrátdiéta - Villámgyors vacsorák.

Mindegyiket nagyon szeretem, hasznosak is voltak. :) A receptek alapján írtam össze a teljes bevásárló listát. Két részre osztottam a beszerezni valókat:

• Összeírtam minden nem romlandó ételt, amit a hónap elején meg tudtunk vásárolni,
• Külön szedtem azokat a hozzávalókat, melyek romlandók (pl.: zöldség, gyümölcs, stb.), ezeket mindig a következő hét előtti hétvégén szerezzük be. 

Az első bevásárlás alkalmával természetesen az első hét romlandó hozzávalóit is beszereztük, így jóval lerövidült a lista. :) 

Azokról az ételekről, melyekről korábban már készült fénykép és meg is osztottam Veletek nem csináltam újat, ezeknek nem is számoltam újra a kalória, zsír, fehérje és szénhidrát arányát. 

1. hét

Ételek, melyeket korábban már készítettem és ezen a héten is voltak:

• Csokoládés-pisztáciás zabkása (238 kalória, 9 g zsír, 31 g szénhidrát, 6 g fehérje),
• Chilis bab (247 kalória, 5 g zsír, 19 g szénhidrát, 28 g fehérje),
• Parmezános sós keksz (64 kalória, 3 g zsír, 6 g szénhidrát, 2 g fehérje),
• Banános-diós zabszelet (90 kalória, 4 g zsír, 10 g szénhidrát, 3 g fehérje),
• Tönkölybúza tortilla (136 kalória, 1 g zsír, 24 g szénhidrát, 7 g fehérje).

A zabkása kettő, a többi három napig volt az étlapon. Chilis babból elég nehéz kis adagot csinálni, de szerencsére most sikerült. :) 

Ezeken kívül ami új volt: 

• Eperhabszelet (389 kalória, 31 g zsír, 13 g szénhidrát, 12 g fehérje) és
• Csirkepaprikás 121 gramm főtt bulgurral (473 kalória, 13 g zsír, 47 g szénhidrát, 38 g fehérje).

A hétvége eléggé kaotikusra sikeredett, jártunk állatkertben és barátoknál, születésnapot ünnepelni, moziban. Szóval az előre eltervezett hétvégi menüt sajnos nem sikerült tartani. A 2. héten ez már szerencsére jobban sikerült. :) 

2. hét

Ételek, amelyeket már korábban is készítettem:

• Zabpelyhes piadine (283 kalória, 13 g zsír, 32 g szénhidrát, 8 g fehérje). 

Itt a lista nem túl hosszú, mivel a hosszú hétvégére hazautaztunk. Anyukám főztjén éltünk, amit előre - nyilván - nem tudtam megtervezni. 

Ezen kívül készült még:

• Csőben sült, zöldséges rakott karfiol (607 kalória, 21 g zsír, 44 g szénhidrát, 39 g fehérje),
• Citromos joghurt zabpehellyel (167 kalória, 6 g zsír, 22 g szénhidrát, 7 g fehérje),
• Egybesült fasírt csicseriborsóval (591 kalória, 17 g zsír, 44 g szénhidrát, 49 g fehérje).

Két esetben találtam meg a receptet, amit használtam. A többi sajnos nem érhető el interneten, így ezeket sajnos nem tudom megosztani Veletek. 

Remélem hasznosnak találtátok a bejegyzést. Ha valakinek szüksége lenne az étrendre, kiáltson bátran! :) 

Sziasztok!

Hoztam néhány nagyon hétköznapi ennivaló kalória-zsír-szénhidrát-fehérje értéket. Recept most nem kerül ide, szerintem azt mindenki fogja tudni. :) 

Teljes kiőrlésű búzakenyér

1 szelet:

• 115 kalória,
• 2 g zsír,
• 19 g szénhidrát, 
• 4 g fehérje.

Tejfölös-tárkonyos bableves

1 adag:

• 191 kalória,
• 9 g zsír,
• 13 g szénhidrát,
• 11 g fehérje.

Spagetti durumtésztával

1 adag:

• 286 kalória,
• 6 g zsír,
• 35 g szénhidrát,
• 21 g fehérje.

Kakaós csiga

1 darab:

• 165 kalória,
• 7 g zsír,
• 18 g szénhidrát,
• 5 g fehérje.

Kókusztej

100 ml:

• 34 kalória,
• 3 g zsír,
• 1 g szénhidrát,
• 0 g fehérje.

:)

Sziasztok! 

Múlt héten nem nagyon volt kedvem főzni, ezért a gyorsan összedobható/elkészíthető ételek mellett döntöttem. 

Carbonara tésztával

Nagyon szeretjük és gyorsan el is készül. :) 

Hozzávalók: 

• 1 fej vöröshagyma
• kevés olaj
• 100 g bacon
• 200 g párizsi
• 200 g ömlesztett sajt
• 500 g tejszín
• 285 g kukorica. 

A baconnel együtt megpirítjuk a hagymát, utána mehet rá a párizsi. Ha ez is megpirult egy picit önthetjük rá a tejszínt, mehet bele az ömlesztett sajt és a kukorica. Rottyanásig főzzük. Mellé tésztát készítettem, nekünk nagyon ízlik. :) 

A fenti mennyiségből 6 adag készült, egy adag: 

• 342 kalória,
• 24 g zsír,
• 17 g szénhidrát,
• 13 g fehérje. 

A főtt tészta 100 grammjában: 

• 90 kalória,
• 0 g zsír, 
• 18 g szénhidrát, 
• 4 g fehérje van. 

Chilis bab

Hozzávalók:

• 2 fej vöröshagyma
• 1 kg hús
• 570 g kukorica
• 750 g bab
• fűszerek
• víz.

A hagymát kevés olajon megpirítottam, utána raktam rá egy kis fűszerpaprikát. Ezután szoktam a husit is megpirítani. Utána felöntöm vízzel, belerakom a babot és fűszerezem. Mikor már majdnem kész megy bele a kukorica. 

A fenti mennyiségből 10 adag lett, egy adag: 

• 247 kalória,
• 5 g zsír,
• 19 g szénhidrát, 
• 28 g fehérje. 

Villámlepény

Egyik este pizzát szerettünk volna enni. Általában a Pizza Forte fitness pizzái közül szoktunk egyet rendelni, de most valahogy anyagilag és kedv-ügyileg sem akartam. Rájöttem, hogy tudok magunknak is készíteni, volt itthon minden. :)

A villámlepényről korábban már szó volt, itt találjátok. 

4 szelet esetén 1 szeletben: 

• 344 kalória, 
• 13 g zsír,
• 37 g szénhidrát, 
• 17 g fehérje van.

Jó étvágyat! :) 

Sziasztok!

Tavaly év végén vásároltunk az Auchanban egy kevés túrót, amit szerettem volna valami nasihoz felhasználni. Ez a túrógombóc lett, ami nem nasinak, hanem ebédnek készült végül. 

Az eredeti recept teljes kiőrlésű búzadarával készül, nekem sajnos nem volt itthon, így teljes kiőrlésű morzsát használtam fel. Emellett eperpürét készítettem, mert málnát nem sikerült venni, valamint a tavalyi Szedd magad! eperföldön sikerült nagymértékben bevásárolni. :) 

Hozzávalók:

• 900 g túró
• 180 tk. morzsa
• 12 g citromhéj
• 2 tojás
• 78 g kókuszreszelék
• 200 g eper

Az összeállítást a recept szerint végeztem, a főzés történt kicsit másképp. A morzsa nem úgy viselkedett a forró vízben, ahogy a dara tette volna, ezért gyors főzést csináltam. Fél percre tettem csak forró vízbe a gombócokat, így még pont nem estek szét, a célt elértem vele. :) 

A recept több kókuszreszeléket ír, a fenti hozzávalóknál csak azt számoltam, amit ténylegesen fel is használtam a gombócokhoz. 

Összesen 34 db gombóc lett, az eperpüré pedig 3 adagnak megfelelő volt. 

Egy darab gombóc:

• 78 kalóriát,
• 4 g zsírt,
• 5 g szénhidrátot és 
• 6 g fehérjét tartalmaz.

Az eperpüré egy adagja pedig:

• 21,3 kalóriát,
• 0,2 g zsírt
• 5,1 g szénhidrátot és
• 0,4 g fehérjét tartalmaz. 

Legközelebb tényleg csak nasira/köztes étkezésre fogom elkészíteni, sajnos az ebéd élményt nem tette nálam teljessé. Itt jöttem rá, hogy nekem ebédre mindenképp valami sós kell, mert - bár jól laktam - elég hamar éhesnek éreztem magam és az érzés sem volt megfelelő. 

Ha szeretitek mindenképp próbáljátok ki, finom volt! :) 

Sziasztok!

Egyik reggel úgy döntöttem meglepem Párom egy finom reggelivel. :) 

Ez a töltött zsemle lett, ami szerencsére nagyon ízlett Neki is és nekem is. :) 

Hozzávalók:

• 2 db tk. zsemle
• 75 g sajt
• 20 g vaj
• 2 tojás
• 52 g sonka
• 30 g metélőhagyma

A zsemléket félbe vágjuk, "kibelezzük". Megkenjük vajjal, rátesszük a sonkákat. A tojást a feldarabolt metélóhagymával összekeverjük, a zsemlékbe töltjük. Erre tesszük a reszelt sajtot, utána mehet a sütőbe, amíg a sajt szép aranybarna nem lesz (és természetesen a tojás meg nem sül :) ).

Egy fél töltött zsemle:

• 216 kalóriát,
• 13 g zsírt,
• 15 g szénhidrátot és
• 12 g fehérjét tartalmaz. 

A képen a reggeli mellett a női teámat láthatjátok, aminek a fogyasztásával leálltam, de erről majd egy külön bejegyzésben írok. 

Sziasztok! :) 

Sziasztok!

Nemrég Párom felfedezte, hogy van itthon tápióka gyöngy. Ebből készítettem pudingot, amit Wawel hozzáadott cukormentes étcsokoládéval és banános holland kakaóporral ízesítettem.

Igaz korábban a tápióka puding receptjét már megosztottam Veletek, viszont akkor csak a CH-t számoltam, most mindent, ezért hozom újra. 

Hozzávalók:

• 100 g tápióka gyöngy
• 300 ml víz
• 600 ml mandulatej
• 60 g eritrit.

A tápióka gyöngyöt a vízben hagyjuk állni 15 percig, míg megszívja magát a gyöngy. Ezután öntsük hozzá a tejet, majd tegyük fel főni, amíg puding állagúra nem sűrűsödik. Utána mehet bele egy kis eritrit is. 

Az eredeti receptet itt találjátok. 

A fentiekből nálunk 4 adag készült, egy adag:

• 114 kalóriát,
• 1 g zsírt, 
• 26 g szénhidrátot és
• 1 g fehérjét tartalmaz.

Ehhez jön még az ízesítés. :) 

Ugyanez a helyzet a zabpelyhes piadinevel is.

Hozzávalók:

• 200 g tk. búzaliszt
• 100 g zabpehely
• 100 g vaj
• 1 dl víz
• 3 g instant élesztő
• 1 tk. só

A hozzávalókat összegyúrod, pihentetni kell kb. 20 percet. Utána serpenyőben mindkét oldalát meg kell sütni az előzőleg kinyújtott piadineknek. 6 darab lett a fenti adagból.

Az eredeti receptet itt találjátok. 

Egy darab:

• 283 kalóriát,
• 13 g zsírt,
• 32 g szénhidrátot és 
• 8 g fehérjét tartalmaz.

Természetesen ehhez is jön a feltét, ami nálunk most baconnel pirított máj lett, a "köret" pedig paradicsom és paprika. 

Jó étvágyat! :) 

Sziasztok!

Karácsonyra készült még az alábbi két finomság is. Sajnos a receptjük nem található meg interneten, ezért (szokásomhoz híven) nem tudom sajnos megmutatni Nektek csak képen. :) 

Mindenmentes szaloncukor

Árvai Nóra Karácsonyra kiadott kis munkafüzetében találtam a receptet. Isteni finom! :) 

A teljes adagból nálunk 78 darab lett.

Egy darab:

• 63 kalóriát,
• 3 g zsírt,
• 7 g szénhidrátot,
• 1 g fehérjét tartalmaz. 

Kicsit viccesen néznek ki, de mindenki szerint jól sikerült. :) 

Sajtos rúd

Ez a finomság Török Eszter: Viszlát, cukor és fehér liszt! című könyvében található. Nagyon-nagyon szeretem, már többször is elkészítettem, mindig jól sikerült! :) 

Itt a teljes adagból 102 darab készült.

Egy darab: 

• 48 kalóriát,
• 3 g zsírt,
• 3 g szénhidrátot,
• 2 g fehérjét tartalmaz.

Külön képet nem készítettem róla, csak az "össznépi" képen láthatjátok. Jobb elől lévő tányér, ott is a bal oldalon. :) 

Sziasztok! :) 

Sziasztok!

A közelünkben található egy kisbolt, ahol sokat szoktunk vásárolni, ennek köszönhetően sikerült jó viszonyt kialakítani az ott dolgozókkal. Karácsonykor úgy gondoltuk meglepjük Őket egy kis muffinnal, nagyon örültek neki. :) 

Az alap a jól bevált egy bögrés muffin receptje volt, ezt ízesítettem: lett kókuszos és mézeskalácsos. :) 

Kókuszos muffin

Hozzávalók: 

• 2 bögre tk.búzaliszt
• 1 bögre olaj
• 1/2 bögre eritrit
• 1 bögre tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás
• 70 g kókuszreszelék

A hozzávalókat összekevered, muffinpapírba töltöd és mehet is a sütőbe. 

A kókuszos muffinhoz kisebb muffinpapírt használtunk, így ebből több lett, mint a mézeskalácsosból. Összesen 24 darab készült.

Egy darab:

• 131 kalóriát, 
• 9 g zsírt,
• 9 g szénhidrátot 
• 2 g fehérjét tartalmaz.

Mézeskalácsos muffin

Hozzávalók: 

• 2 bögre tk.búzaliszt
• 1 bögre olaj
• 1/2 bögre eritrit
• 1 bögre tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás
• 20 g cukrozatlan kakaópor
• 10 g mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítése ugyanúgy történik, mint a kókuszos muffiné. :) 

Ebből összesen 18 darab lett.

Egy darab:

• 152 kalóriát,
• 10 g zsírt,
• 11 g szénhidrátot,
• 3 g fehérjét tartalmaz.

Egészségetekre! :) 

Sziasztok!

Tegnap este itt járt Bátyuskám. Míg Ők Párommal egy honlapot készítettek, addig én elkészítettem a mai finom ebédünket. :) 

Összetevők: 

Joghurtos csirkecombhoz:

• 712 g csirkecomb (4 darab)
• 214 g natúr joghurt
• 35 g citromlé (egy fél citrom leve)
• 8 g fokhagyma (2 gerezd)
• 29 g mustár (1,5 teáskanál)
• 11 g olaj (2 evőkanál)
• só
• kakukkfű
• oreganó

Bulgurhoz:

• 200 g nyers bulgur
• 400 ml víz

Párolt lilakáposztához:

• 800 g lilakáposzta
• 108 g lilahagyma (1 fej)
• 40 g eritrit
• 5 g ecet (1 evőkanál)
• 10 g olaj (2 evőkanál)
• őrölt fűszerkömény
• só

A csirkecombhoz összekeverjük a pác hozzávalóit, majd beleforgatjuk a husit. 20-30 percet állni hagyjuk benne, utána mehet a sütőbe sülni. :)

Eközben érdemes elkezdeni készíteni a lilakáposztát. Ezt legyaluljuk, jól besózzuk, fél órát állni hagyjuk, hogy levet eresszen. A lilahagymát megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk az előzőleg jól kinyomkodott lilakáposztát. Eritrittel, ecettel és a fűszerekkel ízesítjük, majd puhulásig pároljuk. 

A bulgurt kétszeres mennyiségű vízben puhára főzzük. 

A fenti összetevők 4 adagra elegendőek. 

Egy adag: 

• 486 kalóriát, 
• 13 g zsírt,
• 43 g szénhidrátot,
• 43 fehérjét tartalmaz. 

Egyik kolléganőm szerint nagyon jóízűen fogyasztottam ma el az ebédet, ez így is volt, nagyon jól eset.. :) :) :) 

Jó étvágyat! :)