Sziasztok! :)
Egyik kedvenc ünnepem a Húsvét, már csak a sonka miatt is! :) Alapjáraton szeretek készülődni, sütni-főzni, vendégeket várni, vagy csak a két "gyermekemet" ellátni mindenféle finomsággal. :)
Ez az éven sem történt másképp, készült Zabpelyhes-citromos keksz, Fitness fonott kalács, Diétás répatorta, Zabpelyhes-csokis keksz, Egybesült fasírt és Sajtos rúd.
Eleinte úgy gondoltam napokig a konyhában leszek, de szerencsére nem így történt, tegnap mindennel elkészültem. :) Meg is lepett, ezért jó, ha finom, egészséges és gyorsan elkészíthető finomságokat keres, illetve kap az ember! :)
Lassan két hónapja végigkíséri mindennapjaimat a szénhidrát-számolás, ez természetesen most sem maradhatott el. :) Szóval jöjjenek a receptek, remélem valamelyiket kipróbáljátok! :)
Zabpelyhes-citromos keksz:
Hozzávalók:
- 1 db tojás: nem számolós
- 10 dkg eritrit: nem számolós
- 1 db citrom: 0,96 g CH
- 20 dkg hideg vaj: nem számolós
- 20 dkg teljes kiőrlésű liszt + a nyújtáshoz: 128 g CH
- 10 dkg zabpehelyliszt: 58,1 g CH
- 1 csipet só: nem számolós.
A receptet itt találjátok. Összesen 187,06 g CH-t tartalmaz, ebből az adagból Nekem 60 darab lett, így egy darabban ~3,12 g CH van.
A nagybevásárlás során nem csak Minionos, hanem másfajta szaggatót is vásároltunk, a nyers tésztán még látszik a lenyomat, azon sajnos már nem, ami megsült. :( Pedig a macis nagyon aranyos! :)
A végeredmény: :)
Diétás répatorta
Hozzávalók:
- 3 tojás: nem számolós
- 10 dkg eritrit: nem számolós
- 3 közepes sárgarépa lereszelve: 12,4 g CH
- 1 alma lereszelve: 17,1 g CH
- 10 dkg apró zabpehely: 59 g CH
- 5 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt: 29,05 g CH
- 10 őrölt dió: 24 g CH
- 1 evőkanál kókuszzsír: nem számolós
- 1 tk sütőpor: nem számolós
- 1 tk fahéj: nem számolós.
A múltkori Gyömbéres keksz készítése során jöttem rá, hogy nincs itthon őrölt fahéjam. Viszont! Tavaly kaptunk Amerikából fahéj rudakat, amit lereszelni egészen vicces feladat! :) Sikerült, így került a sütibe is! :)
A teljes adag 141,55 g CH-t tartalmaz, ebből valószínűleg 10 szelet lesz, darabonként ~14,2 g CH-val. :)
Recept itt, kép pedig: :)
Fitness fonott kalács
Hozzávalók:
- 250 g tk. tönkölyliszt: 160 g CH
- 100 g zabpehelyliszt: 58,1 g CH
- 2 dl tej: 6 g CH
- 1 tojás: nem számolós
- 25 g élesztő: nem számolós
- 40 g eritrit: nem számolós
- 25 g vaj: nem számolós
- csipet só: nem számolós
- 1 citrom héja: 0,96 g CH.
Életemben most csináltam először kalácsot, valamiért nem is lett elég puha. Sajnos. Ízre viszont finom, most épp zacskóban "csücsül", remélem puhább lesz. :)
Összesen 224,1 g CH-t tartalmaz, 15 szelet lesz belőle, szeletenként ~14,94 g CH-val. :)
A receptet itt találjátok. A képen még a sütés előtti formában látjátok, a végeredmény szép aranybarna lett. :)
Zabpelyhes-magos csokikocka
Hozzávalók:
- 75 g tk. liszt: 48 g CH
- 24 g eritrit: nem számolós
- 24 g kakaópor: 3,84 g CH
- 2 dl víz: nem számolós
- 18 dkg steviás étcsokoládé: 84,6 g CH
- 18 dkg zabpehely: 106,2 g CH.
A recept az eredeti Bibliámból van, ezt megoszthatom Veletek, hiszen a neten megtalálható. :)
18 dkg étcsokit vásároltam, így a receptet is ehhez igazítottam. :)
Összesen 242,64 g CH-t tartalmaz, 32 szeletre sikerült felvágni, így 1 darabban ~7,59 g CH-t tartalmaz.
Ronda Rudi bomba
Hozzávalók:
- 450 g zsírszegény túró: 15,75 g CH
- 2 db tojás: nem számolós
- 1 ek. eritrit: nem számolós
- 1 db citromhéj: 0,96 g CH
- 100 g étcsoki (nálam Wawel hozzáadott cukor nélkül-kókuszos): 52 g CH
- 1 ek. kókuszolaj: nem számolós.
Összesen 68,71 g CH-val, 24 darab lett belőle, darabonként 2,86 g CH-t tartalmaz. A recept innen származik.
Ezen felül készült még Sajtos rúd is, ami egyik nagy kedvencem. Korábban már csináltam ilyet, akkor még nem kellett a szénhidrát mennyiséggel foglalkozni. :) Egy adagból összesen 73 darab készül, a teljes adag 312,171 g CH-t tartalmaz, egy darabban 4,28 g CH van.
Egybesült fasírt
Na ez az az étel, amiről külön - fogalmam sincs miért - nem készült kép. Remélem el tudjátok képzelni hogyan is néz ki! :)
Hozzávalók:
- 60 dkg darált hús: nem számolós
- 10 dkg zabpehely: 59 g CH
- 1 fej vöröshagyma: 7,7 g CH
- 1 gerezd fokhagyma: 0,9 g CH
- 1 tojás: nem számolós
- pirospaprika: nem számolós
- só: nem számolós
- bors: nem számolós.
Receptet itt találjátok. Összesen 67,6 g CH-t tartalmaz, ebből 20 szelet lett, szeletenként 3,28 g CH-val.
A megterített asztal nagyon jól nézett ki, mindenki jóllakott, ez volt a cél! :)
Kreatívkodtam is egy kicsit, ami viccesen sikerült. Későn jutott eszembe, hogy a kifújt tojásokat nem festettem ki, aztán rájöttem, hogy nem is tudnám mivel, innen jött a gyöngyös megoldás. Sose csináltam még ilyet, első "gólyáknak" elég jók lettek.
